Birnen Balsam Essigzubereitung

Birnen gehören zu den beliebtesten heimischen Obstsorten. Über 300 verschiedene Sorten werden in Deutschlands Obsthainen angebaut. Ihr süß-fruchtiger Geschmack und die feinen Anklänge an Vanille und Banane machen die Birne zur gefragten Frucht nicht nur zum Purgenuss, sondern auch in der Küche. Für unsere Birnen Balsam-Essigzubereitung verwenden wir Birnensaft und Birnenmus, um frische Fruchtigkeit und süße Vollmundigkeit zusammen mit der feinen Säure des Penninger Branntweinessig zu vereinen. Aufgrund seiner Sämigkeit ist der Birnenessig ideal für Salate, zu weichem Käse oder im Dessert in Kombination mit Vanille, Zimt oder Nüssen.

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